2006年 02月 23日
大変ご無沙汰しております。皆様元気にしていますでしょうか? 久しぶりの長期の仕事で29日間ほど留守にしておりました。 まだ完全に仕事は終わっておらず、今は中休み状態・・・・と言っても、もう明日にはまた家を出ないといけない。わずか4日間の束の間の休息でした。 そのうちの2日間は友人宅の昼食に招待されて1日はほぼつぶれて、もう1日は半日棒にふりました。でも友人からのお誘いですからね、嬉しい悲鳴とでも言いましょうか。 19日の日曜はお向かえのジジ(あだ名)さんのChacara(シャカラ=ミニ農園)でシュハスコ(ブラジル風焼肉)をしました。牛肉を3キロほど買って置き火で岩塩だけをまぶしてじっくり焼き上げます。これがシンプルで美味い!ブラジルの肉は脂身と赤身がしっかり分かれているから、もたれずに結構な量が食べられる。少し硬いけど噛めばかむほど味がある。なんだか肉を食べているな~って感じが凄くします。 日本の肉は柔らかくて霜降り状態で口当たりは良いのだけど、なんだか飽きてしまう。 ま、高級な肉は少量で味を楽しむものなのでしょうが、肉の食べ方ひとつをとってもお国柄がでますね。ブラジルに来たら是非、串焼き肉を賞味されて下さい。 近所のジジさんです。彼のお父さんは昔、槍でジャガーと格闘してました。パンタナールの牧場で働く牧童で、子牛を食べるジャガーを退治していたそうです。 ジジさんの娘さんアンドレイアちゃんと私の娘です。 彼女は娘の子守をいつもしてくれて大変助かっています。感謝感謝です。娘も良くなついてます。昔は近所のお兄さんやお姉さん達に面倒みてもらいながら幼少期を過ごしましたが、ブラジルの田舎町は日本の古き良き習慣が見られます。
by pantanalinbrazil
| 2006-02-23 08:09
| 食
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アバウト
ワニとカピバラ、鳥の楽園パンタナール。アマゾンじゃないよ。その玄関口ポコネに住むネイチャーガイドで写真家。ブラジル僻地訪問大好きなおっさん。なんの因果か氾濫大平原パンタナールに惚れてしまいました。 by パンタナールゆかわ カレンダー
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<おっさんから一言>
パンタナールマニアとして一言お願いです。ブラジル・ポルトガル語でPantanalと書きます。これを現地のブラジル・ポルトガル語式の正しいイントネーションで日本語筆記しますと「パンタナール」と「ナ」のところで伸ばします。ちまたで「パンタナル」と伸ばさずに表現されているのは間違い。パンタナーーールです。 <おっさんお勧め僻地> ①マラニョン州レンソーイス国立公園。白い砂丘に散在する青い池が幻想的! NHK自然番組 ダーウィンが来た! 生き物新伝説へ 上記番組 取材ウラ日記へ ②ゴイアス州 エマス国立公園。セラードの生態系を見るならここが一番。オオアリクイとタテガミオオカミ、そして雨期の始めにしか見られない「光るアリ塚」!! NHK世界遺産ライブラリーへ NHK Hot Spot 最後の楽園へ ③ピアウイー州カピバラ山脈国立公園。半砂漠地帯カアチンガと呼ばれる自然の中にある断崖絶壁、奇岩に囲まれた壁画が見られるミステリーな場所。 公園近くには、石を使うサルで有名になったフサオマキザルが生息している。 NHK自然番組 ダーウィンが来た! 生き物新伝説へ 上記番組 取材ウラ日記へ ブログパーツ
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